Kota Tasikmalaya, Demokratis
Sempat jatuh bangun dalam menggeluti bisnis kuliner, namun tidak membuatnya putus asa. Bertahan adalah satu-satunya upaya untuk bagaimana agar bisnis ini tetap jalan, bahkan bisa berkembang itulah suatu harapan. Bermodal pantang menyerah dan teguh pada pendirian akhirnya membuahkan hasil dari sosok perempuan ulet bernama Mala Nirmalasari yang kini memiliki Resto & Cafe ‘Mister Bebek’ dengan Konsep Multi bergaya in-door dan out-door buka di Kota Tasikmalaya.
Mister Bebek Resto & Cafe ini menampilkan pemandangan alam dengan hamparan sawah terbentang yang bikin betah pengunjung untuk menikmati menu yang disajikan di tempat ini. Dengan konsep multi bergaya in-door dan out-door bernuansa Bali, Yogya dan Modern ini menambah nyaman pengunjungnya.
“Konsep yang dibuat ini disesuaikan dengan konsumen yang beragam yang datang ke sini, baik anak remaja maupun ibu-ibu. Konsumen bisa pilih sendiri karakter masing-masing yakni in-door maupun out-door,” ucap Mala sapaan akrabnya kepada wartawan di Resto & Cafe-nya yang berlokasi di Jln. Lingkar Utara Kecamatan Purbaratu-Kota Tasikmalaya, Senin (23/1/2023).
Mengawali bisnis kulinernya dia menceritakan, beberapa kali gagal dalam menggeluti bisnisnya ini. Dari membuka Jarel Nasi Goreng sampai Baso di ruko, usaha ini tidak berjalan mulus alias gagal tidak ada perkembangan. Sebagai seorang pebisnis tentunya tidak cengeng bahkan terus dan terus mencoba lagi untuk mampu meraih impian. Alhamdulillah, sekarang terwujud bisa buka Mister Bebek Resto & Cafe di luar.
“Buka pertama kali di 2008 di Mall Asia Plaza di Food Court. Namun banyak konsumen memberi saran untuk coba buka di luar. Kalau mau makan di mall sulit parkir dan harus jalan dulu. Dari saran dan untuk mengikat pelanggan setia akhirnya kita coba buka cabang di luar mall demi kepuasan,” jelasnya.
Lanjut dia, Mister Bebek Resto & Cafe menu andalannya ‘Bebek Ungkeb’. Bebeknya diungkeb dulu sampai lembut baru dimasak, ada yang dibakar dan digoreng.
“Bumbunya olahan sendiri langsung dengan aneka sambal seperti sambal terasi dan cabe rawit. Sambal spesialnya sambal mercon, manis pedas dan saus padang. Ada juga makanan modern yang disuka kawula muda misalnya kentang, flat dan lainnya,” terangnya.
Mala menambahkan, menu makanan di Mister Bebek Resto & Cafe ini tidak sampai merogoh kocek dalam-dalam. Menunya bervariatif dan sangat murah. “Harga makanan mulai dari 10.000 hingga 40.000, begitu juga minumannya dari 4.000 hingga 18.000, urainya.
Masih kata Mala, dengan luas tanah 1.750 M2, Resto & Cafe ini mampu menampung 260 orang. “Bisa untuk arisan, reuni dengan fasilitas mushola dan karaoke sepuasnya,” tandasnya. (Eddinsyah)
