Setiap 28 Mei, sebagian masyarakat dunia merayakan peringatan Hari Hamburger Sedunia. Hamburger sendiri merupakan salah satu makanan dari Amerika yang begitu terkenal di dunia. Rasanya yang enak dan lezat, makanan satu ini digemari semua kalangan.
Di balik cita rasanya yang, ternyata menyimpan sejarah panjang mengenai asal usul hamburger. Banyak orang yang mengira bahwa hamburger merupakan makanan asli Amerika, nyatanya kata hemburger sendiri diambil dari kota asalnya, yaitu Hamburg, Jerman. Konon, makanan ini ditemukan oleh Louis Lassen pada tahun 1900.
Â
Sejarah
Burger menjadi salah satu makanan yang paling populer di dunia. Ada sejumlah versi terkait asal-usul burger. Ada yang mengatakan bahwa burger adalah makanan khas bangsa Tartar, yakni daging cincang yang disantap mentah-mentah dengan perasan air jeruk.
Bangsa Tartar sendiri adalah bangsa nomeden yang sering melakukan perjalanan jauh menunggang kuda, sehingga daging yang mereka bawa sering menjadi keras dan tidak layak untuk dimakan. Akhirnya, mereka pun berinisiatif untuk meletakkan daging di ata sedel kuda dan ternyata daging tersebut masih hangat dan tidak dingin.
Seiring berjalannya waktu, hidangan dari Asia Tengah ini lalu dibawa oleh para pelaut Eropa ke negaranya, Hamburg. Namun, karena masyarakat Hamburg menganggap bahwa mereka adalah bangsa beradab, maka daging tersebut dimasak terlebih dahulu sebelum disantap dengan cara dibakar atau digoreng.
Sementara itu, humberger yang sekarang kita kenal, yakni berupa daging yang disantap dengan roti, awalnya dibawa para imigran Hamburg ke Amerika. Di negeri Paman Sam, makanan ini diberi nama Hamburg Steak. Menurut penduduk Hamburg, makanan ini ditemukan oleh dua bersaudara dari Ohio, yaitu Frank dan Charles.
Dalam versi yang lain, hamburger sendiri diciptakan oleh Charlie Nagreen yang saat ini familier dengan nama Hamburger Charlie. Ia berjualan sandwich diisi dengan bakso saat usianya masih 15 tahun di Seymour Fair pada 1885. Hal ini yang kemudian mampu membuat para konsumen tertarik untuk makan Hamburger steak.
Sedangkan, menurut Perpustakaan Kongres Amerika dan Pemerintahan Connecticut, hemburger pertama kali dijual oleh Louis Lassen pada tahun 1895 di rumahnya, New Heaven. Awalnya, makanan ini dijual tanpa nama, hingga saat beberapa pelaut dari Hamburg singgah ke restoran tersebut, kemudian menamai makanan ini dengan hamburger.
Terlepas dari berbagai versi mengenai sejarah hamburger, yang jelas, makanan ini sangat populer di dunia. Hampir di seluruh dunia bisa ditemukan makanan yang terbuat dari roti dan daging ini. ***
